Херес - напиток мавров

В России никогда особенно не везло ни людям, ни предметам, ни явлениям, в имени которых или названии встречается частица "хер". Хер — так называлась когда-то х, одна из последних букв алфавита. Связаться с ней, вольно или невольно, означало обречь себя на трудную судьбу. Человек, у кого "ноги хериком", никогда не мог уже стать кавалеристом.

Сельдерей

Есть три вида огородного сельдерея: корневой (кладут в супы и т. п.), черешковый (для салатов) и листовой - его используют как пряную зелень. Листья сельдерея в целлофане сохраняются в холодильнике 2-3 дня. Если они завяли, опустите их на 30 минут в воду комнатной температуры. Сельдерей выделяется среди других овощей хорошим соотношением минеральных веществ и витаминов.

Забытые овощи - шпинат и пастернак

И. СОКОЛЬСКИЙ Основное блюдо, рис с овощами, напомнило Нилу, как однажды его сестра Дженни, будучи в гостях у своего друга, чья мать работала поваром в диетической столовой, осталась у них пообедать. Хорошие манеры, с детства привитые им родителями, заставили Дженни проглотить сырые ростки, вареный пастернак и водянистый шпинат.

Винный этикет

Сервировка вина- это целое искусство, которое нельзя постичь в одночасье, но соблюдение основных правил позволит максимально насладиться вкусом и ароматом этого волшебного напитка. Все начинается с выбора вина. Следует заранее определиться - с какой целью вино покупается: для сопровождения ужина (нужно учитывать сочетаемость с блюдами) или просто для распития в приятной компании.

Соусы

Соусы служат составной частью многих блюд. В них входят различные пряности, специи и приправы, ароматические и экстрактивные вещества, которые возбуждают аппетит, усиливают выделение пищеварительных соков. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления: многие продукты тушат в соусе или запекают под соусом.

Гениальное изобретение дома Пьера Периньона

Павел Самохин Что мы знаем о шампанском? Кто придумал это удивительное вино? Как оно рождается? Как правильно выбрать из предлагаемого разнообразия видов? История шампанского насчитывает около 300 лет. Первое упоминание о нем относится к 1722 году. В книге Жана Годино из Реймса утверждается: «Вот уже больше 20 лет французы сходят с ума по игристым винам.

Винo в иcтopии цивилизaции

Сepгeй Жукoв Винoгpaднoe винo – дpeвнeйший нaпитoк, coздaнный мнoгoвeкoвым тpудoм и умeниeм нapoдoв, нaceляющиx oбшиpныe тeppитopии умepeннoгo и жapкoгo климaтa. Пpoизвoдcтвo винa пpoшлo дoлгий путь paзвития и coвepшeнcтвoвaния. Сущecтвуeт пpeдпoлoжeниe, чтo винoдeлиe пoявилocь зa нecкoлькo тыcячeлeтий дo нaшeй эpы в Азии.

меню

Навигация

Лучшие футболки

Херес - напиток мавров

Сельдерей

Забытые овощи - шпинат и пастернак

Винный этикет

Соусы

Гениальное изобретение дома Пьера Периньона

Винo в иcтopии цивилизaции

Новое

Календарь

Советуем

Популярные статьи